Uit De Grond - logo

Welkom op het Uit de grond blog! Uit de Grond is een online marktplaats waar je direct van kleine en duurzame boeren en voedselproducenten uit de regio kan afnemen.

Benieuwd welke boeren en producenten er in jouw buurt leveren?

Mama Sita’s herfstsalade met kiwibes

Gepubliceerd op 25 Sep 15

De kiwibes is een leuke aanvulling aan het fruit wat in de herst geoogst word in Nederland. In deze salade komt de zoetzure smaak van de bes goed tot zijn recht.

 

Ingredienten

  • 4 grote handen verse spinazie (ongeveer 4 cups)
  • 1 grote handvol kiwibessen , gewassen en door de helft of in kwarten gesneden
  • 1 grote rijpe peer, gesneden in dunne plakken of blokjes
  • 1⁄2 cup gekruimelde gorgonzola kaas
  • 1 limoen of citroen, vers geperst sap
  • 1 sinasappels, vers geperst
  • 1 el honing
  • 2 el appelazijn
  • 1⁄4 cup olijfolie
  • zout en peper naar smaak

Recept

Die in een grote schaal de spinazie, kiwibessen, peer en gorgonzola kaas bij elkaar. 

Dressing: Mix in een kleine kom citroensap, sinasappelsap, honing, zout en peper. Mix als laatste heel rustig de olijfolie erbij. Doe de dressing over de salade en geniet!

Uit de grond is gestopt, maar Boeren & Buren zet het werk voort! Vind de Buurderij in jouw buurt, of open er zelf één!

Bij Boeren & Buren bestel je online lokale groente, fruit, zuivelproducten, ambachtelijk brood, (bio-)vlees en nog veel meer. Op de “Buurderij” ontvang je je bestelde producten rechtstreeks van de producent.

Lees meer op boerenenburen.nl